起锅倒入花生油

　　夏天到，作为内陆人，总会让人不经意间想起海南的海风、椰子树，让人倍感惬意！深深感觉处在海南的伙伴们简直太幸福啦！最近天气热，特别适合喝汤，就特意学了一下好喝的椰子鸡汤做法，自己做了一锅，真的超好喝！鲜甜不腻、椰香十足！

　　椰子原味的汤底是它的灵魂！买了一个老椰子专门用来煲汤，清甜的椰汁吊出鸡肉天然的鲜味，吃起来脆脆弹弹，不得不说椰子鸡汤简直是养身汤的不二之选！爱吃“鸡”的你也一定要试一试哦

　　椰子鸡汤

　　原料：半只鸡、老椰子、蒜蓉、青红椒圈、葱末、姜片、红枣、盐、枸杞

　　调料：蒸鱼豉油、花生油、鸡粉

　　做法：

　　1、老椰子一个去壳，椰子肉、鸡肉切块备用

　　2、起锅倒入花生油，把蒜蓉、青红椒圈、葱末放进去爆香，再加入蒸鱼豉油调味，点蘸汁就做好啦

　　3、锅底放入姜片和清水煮至沸腾，放入椰子肉、红枣煮5分钟，再倒入椰子水，再放入盐、鸡粉，放入鸡肉煮15分钟

　　4、最后加入枸杞调味

　　结合鸡肉的鲜嫩与椰汁的香甜，鸡肉软烂，椰肉香脆，搭配蘸汁，直呼绝绝子