专家称预制菜如同猪狗食

　　 这是一个讲求效率的时代，不仅体现在工作上效率为王的发展趋势，连在我们的生活中，都可以享受到刚点完菜就出锅的“盛举”。

　　 除了一些原本就制作比较方便的菜品，这样的烹饪效率都要归功于一种全新的菜品类型——预制菜。

　　 传统的预制菜，是一种专门针对宴席菜的发明，为了压缩上菜时间，提前在制菜过程中通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产，科学包装，采用急速冷冻技术保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味，通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

　　 后来，这种快捷方式被各大餐饮行业采用，才形成了我们如今这种快速上菜的局面，让就餐等待时间大大减少，提升我们的就餐体验。

　　 不过，最近却有专家指出，预制菜不如猪狗食，以预制菜为原材料的餐饮店也要慎重考虑。所以预制菜究竟是“猪狗食”还是方便菜呢？

　　 作为全新普及的类型，预制菜行业的相关规范化监管确实仍然存在不少的空白，比如生产企业的鱼龙混杂、生产条件的参差不齐、原材料品质堪忧等相关现象都会引发食品安全问题，动摇行业发展的根基。

　　 但不可否认的是，预制菜的出现确实也让我们的快节奏生活有了饮食保障，方便又快捷，味道也还不错，盲目的要求不吃、拒绝，却没有相应的解决办法，终究还是脱离群众的纸上谈兵，不切合实际的建议已经成为了专家发言的代名词。

　　 那么要如何解决食品安全问题与烹饪繁琐流程之间的矛盾呢？其实，家庭版的预制菜就是一个不错的选择。

　　 解决食品安全最有效的方法，就是自给自足，因为只有你和家人才会对自己的健康负责。在一个不是那么疲倦的休息日，去超市、菜市场来一趟说走就走的购物，回到家里洗洗涮涮，切丁切丝切片切块，裹上保鲜膜，放到冰箱里，按照菜品的储存时效，安排好一周下班之后的快速烹饪菜肴，居家版的预制菜就算完成了。

　　 一方面自己采购的饮食，自己经手的处理，吃着放心；另一方面开锅烹饪，做完即食，大大简化了烹饪的繁琐流程，美味与效率一举两得。

　　 相信随着预制菜行业日趋完善的发展，终有一天会变成切实为我们提供快速、安全、健康饮食的有效手段，在此之前不妨让我们在家里，体验一下便捷烹饪带来的小美好吧。